5月16日,2024年四川省茶行业职工职业技能大赛暨“巴中云顶杯”评茶员+调饮师技能竞赛在巴中市南江县举办。来自浙江省金华市东阳市、四川省21个市(州)的160名评茶、调饮高手同台竞技。我校杨婷婷老师获得评茶员比赛第二名,获二等奖;吕晞梅老师调饮师比赛的第四名,获三等奖。
杨婷婷老师参加评茶员技能比赛。该赛项包含理论知识测试、茶叶品质审评和茶品设计与冲泡三个竞赛环节,不仅考察理论知识,还从看茶型、闻茶香、品茶汤到观叶底,全面考察选手的实践技能。杨婷婷老师在一品一闻中辨识茶叶品质,在观形辨色闻香察味中辨别茶叶品类,以《光雾红——巴山红韵》作品参加茶品设计和冲泡,展现了高超的评茶技艺水平,最终取得评茶员比赛的第二名,获二等奖。
吕晞梅老师参加调饮师技能比赛。该赛项包含理论测试和技能竞赛两个环节。技能竞赛环节要求选手通过“川茶+川果+N”的创新调饮茶方式,在规定时间内完成调饮作品。吕晞梅老师选用巴中红茶、百香果汁、咖啡原液等材料调和创作了主题为《光雾山之秋》的饮品,取得调饮师比赛的第四名,获三等奖。
杨婷婷和吕晞梅两位老师作为省级课程思政示范课程、省级精品在线开放课程《茶艺服务与管理》教学团队骨干成员,在可成建设过程中,不断精进自身专业水平,分别考取了评茶员一级技师和二级技师证书,同时针对茶业行业的发展变革,积极参与到各种学习、培训和竞赛当中,将行业最主流、最前沿的信息带回到课堂中,培养更能适应行业需要的人才。